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石榴花的功效
作者:佚名    文章来源:本站原创     点击数:     更新时间:2010-8-17 14:56:00
 
  石榴花

  一、石榴花的简介

  石榴花是落叶灌木或小乔木石榴的花。花瓣5-7枚红色或白色,单瓣或重瓣。喜阳光充足和干燥环境,耐寒,耐干旱,不耐水涝,不耐阴,对土壤要求不严,以肥沃、疏松的沙壤土最好。经常食用石榴花可抑制黑色素生成,使皮肤光洁柔润,延缓皱纹的生成,为天然美容佳品。别名:安石榴、海石榴、若榴、丹若、山力叶

云南野菜-石榴花

 
  二、石榴花的营养

  石榴花的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实石榴中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。

  三、石榴花的功效

  石榴花,有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用,外用则可治中耳炎。活血止血、祛瘀止痛。

  四、石榴花的吃法 漂洗干净后炒腊肉,做石榴花汤等。可根据自己的喜好烹调。

  1.蚬肉石榴花

  主料:蚬肉300克;

  配料:韭菜150克,咸菜脯100克,生菜叶12件,姜粒5克,蒜茸5克,红椒粒10克;

  调料:精盐2克,味精4克,白糖2克,上汤150克,蚝油10克,湿粉10克,生油50克,绍酒10克。

  蚬肉石榴花的做法:

  (1)将韭菜洗净,取100克切成1厘米长的段。咸菜脯先漂淡,再切成细粒。将生菜叶洗净。

  (2)先将蚬肉和咸菜脯粒分别用清水烫过,沥干水,猛火烧镬落油搪镬,放入韭菜煸炒至六成熟,倒在疏壳里。然后再烧镬落油,放姜粒,蒜茸、椒米爆香,下蚬肉、咸菜脯粒、韭菜炒透,放味料,烹酒,炒至干香用湿粉打芡,倒在碟中。

  (3)将炒好的蚬肉分别倒在12件菜叶中,用灼过水的韭菜扎口后,排放在碟里,放入蒸笼猛火蒸4分钟取出,再将用上汤加蚝油、味料调成的蚝油芡淋面便成。

石榴花


  2.凉拌石榴花 保鲜石榴花200克,奶油生菜300克。石榴花用热水煮2~3分钟,过凉水备用,奶油生菜切丝拌入石榴花,放入香油、盐少许,鸡精少许,拌匀即可食用。中医认为,石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者,可多食凉拌石榴花。

  3.石榴花炒酱肉 保鲜石榴花200克,五花肉500克,韭菜少许,干辣椒少许。保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,油热放入五花肉翻炒,放入大酱炒至九成熟时,加入石榴花,翻炒几下,放入少许盐、韭菜,即可起锅。

  4.石榴花炒田螺 保鲜石榴花200克,新鲜田螺400克,干辣椒适量,葱段少许。保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,油热放入葱段、干辣椒爆香,放入新鲜田螺炒至八成熟时,加入保鲜石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。

  5.石榴花炒鸡杂 保鲜石榴花200克,新鲜鸡杂500克,新鲜辣椒适量,葱段少许,姜少许。保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用,油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香,放入新鲜鸡杂炒至八成熟时,加入石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。

石榴花

 

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