客服中心 | 购买方式快递查询 | 留言板 | 切换到繁體中文
云南野菜网
 
 
  在线客服
点击以下QQ和客服沟通(咨询)
客服1号:
在线
客服2号:
在线
客服3号:
在线
客服4号:
在线
客服5号:
在线
客服6号:
在线
客服7号:
在线
客服8号:
在线
 
  您现在的位置: 云南野菜网 >> 野菜商城 >> 新鲜野菜 >> 商品信息
 
新鲜野菜—树瓜
 
商品名称: 新鲜野菜—树瓜
产品编号:
推荐等级: ★★★
商品价格: ¥9.00元/kg
产品简介:
 
  商品详细介绍:

  一、新鲜野菜概况:

  在野菜身价倍增的今天,人们在田边、山野寻找着自己喜欢的野菜,一时采野菜竟成了休闲的时尚。市场上,野菜品种日异增多,受到越来越多的城市居民的喜爱。野菜佐餐,别有风味,还能入药治病,且营养丰富。根据营养素分析结果,许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般均高于栽培蔬菜。

木瓜

新鲜野菜—木瓜

 


  云南野菜与栽培蔬菜相比较:蛋白质高20%,矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例,铁质为大白菜的13倍,胡萝卜素为其2倍,维生素C 为其8倍。至于叶酸,每100克红苋茶含量高达200微克,超过叶酸之冠——菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜,无疑为母胎双方增添了一条营养供给渠道。此外,野菜污染减少,味道也佳刺激食欲,减轻厌食症,故值得提倡。

  野菜中还含有各种矿物质,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及铁、锌、铜、锰等微量元素,这些元素在野菜中的分布比例基本一致,含量由多到少的分布趋势恰恰符合人体需要量的分配。因此,采食野菜,不致于产生某种元素的过量,得以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。

  我国野菜种类多达300余种,常见的营养成分高的就有100多种。生长在山区的野菜,由于自然生长,未经人工栽培,没有农药的污染,为人类提供了取之不尽的可食菜肴,丰富和调节了人们的饮食。

  野菜可分为完全野生和家养的两种,其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,少说也有十几种。

  二、野菜功效:

  野菜不仅能够丰富餐桌,它还是防病治病的良药。例如:蒲公英有清热解毒的作用,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。马齿苋可以消炎解毒,有预防痢疾的作用,并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。荠菜能清肝明目、止血、和脾胃、降压,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,民间有“荠菜当灵丹”的说法。野苋菜有清热利湿的作用,可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等。苦菜的功效是清热、冷血、解毒,可治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等。灰菜的功效是去湿、解毒、杀虫,用于周身疼痒或皮肤湿疹。蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴,用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。

  三、三种野菜助防癌

  蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

  纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

  鱼腥草亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明显抑制作用,对癌细胞有丝分裂最高抑制率为 45.7%,可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

  四、野菜的吃法:

  野菜的营养极为丰富,含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分。大多数野菜都具有防病、治病及保健作用。野菜虽然对人体有这些好处,但得讲究吃法:

  (一)生食与凉拌这类野菜都是已知无毒、无苦涩味或带有甜酸和清香味的野菜。如马齿苋、海乳草、水芹菜、马兰头、苣荬菜、酸模、华北大黄和小根蒜等,用开水烫后,再用清水冲几次,调入酱油、精盐、食醋、香油及少许白糖和味精便可食用。对苦荬菜可在开水里煮3~5分钟后,用清水浸泡1小时,再调味食用。这种食用方法使维生素不会受到损失,或损失较少。

  (二)炒食或蒸煮食凡是已知无毒、无特殊气味或无苦涩味的野菜都可以直接炒食。如地肤菜、野苋菜、荠菜、豆瓣菜、鸡冠菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭趾草等,将其嫩叶洗净后即可炒食或煮食,亦可蒸馒头、蒸窝头,做包子馅、饺子馅等。既可素炒,也可加肉炒。荠菜味美清香还可以做汤,若加入肉末,打成鸡蛋花,勾入淀粉等,味道就更佳了。

  (三)煮浸炒食对有些具有苦涩味的野菜,如龙芽菜、水芹、鹅绒委陵菜、败酱、茧菜、苦凉菜、酢酱菜、黄花龙芽和委篙菜等。可将嫩芽洗净,在开水或盐水中煮5~10分钟,然后泡在水中数小时,将苦涩味浸出冲洗干净,再炒食或蒸食。

  (四)腌渍有些无毒无苦涩味的野菜,经过腌渍后别有风味。如蕨菜、蕺菜,用糖醋浸渍后十分可口而又不失去它的香味,还可保存大量的维生素。

  (五)干制大部分野菜都可以先经开水烫煮去毒后,晒成干菜或盐腌。此方法主要适于一些季节性采摘时间短,而又易大量集中采摘的品种。如白鹃梅、东方唐松草、黄花菜、蕨菜等。百合和野山药也都可以干制。马齿苋干制后,做馅或做红烧肉的配菜,有独特的风味。另外,还有一些真菌类和藻类等山野名贵菜,如金针菇、木耳、蘑菇、猴头、紫菜、海带等,我国民间都有很多好的干制经验。

  (六)野菜宴席近年来,在我国的大中城市的一些宾馆、饭店中,出现了野菜宴席,有的以饮酒的凉菜上席,有的则配以鸡、鸭、鱼、肉上席,有的甚至是以整桌的野菜宴。还有的推出了以野菜为主的用于治病保健的药膳席。

  五、吃野菜注意事项:

  吃野菜也是有讲究的,不注意反而会适得其反,对身体不利:

  第一,野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

  第二,野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

  第三,野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒等病,一定要适量进食。

  第四,不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。

  第五,一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多,如刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。

  第七,受污染的野菜不要吃,郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

  第八,需要浸泡的野菜:山蒜、山菠菜、野艾菜、马齿苋等一些野菜有微毒,不浸泡食之,会引起头昏、胃部不适等。在煮食之前务必要放清水里浸泡2个小时左右,或用沸水焯一下,亦可解毒。

  相关商品
新鲜野菜-棕包花
市场价:¥28.00
商城价:¥25.00
会员价:¥25.00
保鲜野菜-芦荟
市场价:¥12.00
商城价:¥8.00
会员价:¥8.00
新鲜野菜-红叶生菜
市场价:¥17.00
商城价:¥13.00
会员价:¥13.00
保鲜野菜-核桃花
市场价:¥15.00
商城价:¥10.00
会员价:¥10.00
保鲜野菜-贡菜
市场价:¥10.00
商城价:¥7.00
会员价:¥7.00
  推荐商品
付款方式 | 订货、付款方式 | 联系我们 | 客服中心 | 招商合作 | 设计制作 | 网站地图 | 技术支持 | 留言板
云南野菜网,提供:野菜野菜批发野菜供应云南野菜新鲜野菜野菜干品 保鲜野菜等野菜产品的批发及零售。
Copyright © 2007-2011 云南野菜网 All Rights Reserved;
野菜产品订购咨询热线:400-0871-801 (全国拨打市话费) 电话\传真:0871-5845794
网站备案号:滇ICP备07500030号