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DIY养生菌菇菜肴
作者:佚名    文章来源:本站原创     点击数:     更新时间:2011-5-11 15:14:14
 

      激情夏日来袭,我们的饮食是否也需要来点小新意呢?下面给大家介绍2款DIY好野菜

  一、水晶慈菇烩海米

  辅料:冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜

  调料:盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒

  烹制方法:

  1、将慈菇去皮切滚刀块,冬瓜切条,放入水中煮熟,出锅放入凉水中浸泡,干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用;

  2、锅中加适量清水,加入海米、慈菇略煮,再放入冬瓜、玉米、青豆,大火烧开后小火炖制,调入盐、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋香油、加味精出锅即可。

  特点:色彩鲜艳,清淡爽口。

  二、盖烧小蘑菇

  辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

  调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

  烹制方法:

  1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用。

  2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。

  特点:鲜咸微辣,营养丰富。

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