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云南野菜-侧耳根的诱惑
作者:佚名    文章来源:本站原创     点击数:     更新时间:2011-3-1 16:31:46
 
  一、云南野菜-侧耳根

  侧耳根,是云南野菜中常见野菜,每年春夏季节,侧耳根是最受欢迎的时令野菜 最开胃的新鲜小菜 绝对值得您品尝!

  曾记得,从很小很小的时候起,在春天时三五成群地去田野里寻觅侧耳根是我们最大的乐趣,直到现在成家立业后也乐此不疲!觅上一大筐侧耳根,回家就着糊辣子、香菜、葱蒜,香醋,酱油等凉拌一盘,好吃,不适一般的好吃,好吃又受用喔!

  侧耳根学名鱼腥草,是我们云南人最最最欢迎的野菜哦。不管是农家小院还是高级酒楼,侧耳根无处不在,不仅能做为主菜,还可以做各种炒菜以及小吃的配料(康师傅侧耳根方便面就是一例喔)。全因它不仅风味独特,而且非常有营养,在药经中也有其开胃健脾的功效介绍,常吃绝对有利于健康哦。

  二、野菜侧耳根吃法:

  1)凉拌侧耳根(1.和水豆豉/香菜一起凉拌超好吃喔。)
                           (2.和胡辣壳海椒/野葱一起拌更是香得馋人)

  2)侧耳根炒瘦肉

  3)侧耳根切碎后做川菜调盒的佐料
到野菜商城去逛逛!
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