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刺嫩芽种植前景分析
作者:佚名    文章来源:本站原创     点击数:     更新时间:2011-4-14 10:45:43
 

  新鲜野菜刺嫩芽,云南叫刺包菜,刺包菜是云南野菜中的高档野菜,被誉为山野菜之王。萌发的嫩芽可食用,也可用调料凉拌即食,其味鲜美清香. 是中国出口云南野菜的重要品种之一。刺嫩芽含有以下多种保健功能和很高的营养价值:

刺嫩芽



  刺嫩芽的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,中医认为,有龙芽楤木补气安神、强精滋肾等功能。刺嫩芽天然生长在空气新鲜、土质肥沃的山林里,具有质地新鲜,风味独特、营养丰富的特点,在国内外被称为无污染的绿色保健食品,倍受人们喜爱。

  刺嫩芽具有很高的营养价值。它不仅含有人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。它含有的维生素,矿物质比种植的蔬菜高几十倍。刺嫩芽是良好的保健食品。具有祛风湿、散淤结、增强精力之功效,经常食用,可预防脑血栓及各种癌症,并增强人体的免疫功能。经中国科学院沈阳应用生态研究所测定,刺嫩芽中含有大量的微量元素和多种维生素,含有全部的氨基酸,蛋白质含量较高(含14.88%),是普通家种蔬菜的十几倍(蛋白质含量:北京产大白菜1.1%;上海产卷心菜1.4%;北京产菠菜2.4%;北京产芹菜2.2%;北京产韭菜2.1%)。按蔬菜营养价值考虑,刺嫩芽的销售价格应当是普通家种蔬菜的十几倍。

  总之,经常食用刺嫩芽,可达到有病治病,无病强身,延年益寿之目的。

  市场调查: 

  由于刺嫩芽营养价值丰富且药用价值很高,属于无污染天然绿色食品, 业内人士认为,在人们崇尚“绿色食品”的今天,近年来市场需求量不断增加,备受日本 、韩国等外商欢迎。但是现在东北三省还没有一家有规模的生产基地,每年春季外贸部门到农民家中收购少量刺嫩芽,远远满足不了收购的需求。而且国内也有大量需求,如按老百姓吃的起价格3.00元1斤计算按每亩地产300斤计算,种植2000亩地还不够本溪市内人口每人1年吃1斤的,辽宁、东三省、全中国需要多少产量?可以说市场空间极大。从市场的供求情况看,刺嫩芽生产大有可为,我们要抓住机遇尽快建立生产基地,用较短的时间在丹东形成产业化生产,抢占国内、外市场,特别在当前野生资源逐年衰减的情况下,种植发展刺嫩芽不但可进行大规模的经济林营造,而且还可创造相当可观的经济效益。

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