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春天到,野菜俏
作者:佚名    文章来源:本站原创     点击数:     更新时间:2010-3-5 9:42:40
 
  阳春三月,野菜飘香。一些野菜陆续出现在农贸市场。

  蔬菜摊位上,这几天最畅销的就是各种云南野菜。在杭州市留下农贸市场,摊主王兰把新上市的马兰头摆在最前面的位置。她介绍:“野菜比普通蔬菜好卖,几乎每天都是最先卖完的。”

  不过,野菜刚冒头,数量并不多,像马兰头,王大姐每天只能拿到三五斤的货。等过段时间,香椿头、蕨菜等其他品种的野菜陆续上市,野菜抢购的现象才会有所改变。

  物以稀为贵,野菜的身价可不低。东山农贸市场经理丁雪姣介绍,像马兰头,今天每斤要7元多,荠菜每斤4.5元左右,胡葱基本不论斤计价,一小把就要2元……

  眼下,各地农家乐最好卖的也是野菜。新昌“灵峰山庄”农家乐专门推出几种以野菜为主的菜式,点菜率是最高的。老板杨忠伟介绍,现在,这家农家乐每天需用各种野菜数十斤,荠菜、马兰头根本供不应求。

  城里的酒楼餐馆也迅速地推出春天新鲜野菜式,其中大多数都有野菜的身影,凉拌小菜、野菜烙菜饼、炸春卷……同样很受消费者的欢迎。杭州德胜路上好几家餐馆都将以野菜为主打的新菜式打出广告,用以吸引消费者。
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